Heisser Sommer – Kalte Nudeln

Juni 12, 2007

Foto Kalte Soba-Nudeln (Reimen – 冷やし中華そば / hiyashi chūka soba) mit Ei, Gurke, Bratenstreifen etc. und sehr würziger Sauce sind eine erfrischende & leckere Spezialität an heissen Tagen – nicht nur in Japan ;)

Rezept für die Reimen-Sauce:
1/2 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse Essig
1/2 Tasse Zucker
1 Eßlöffel Sesampaste
1/2 Zitrone ausgepresst
Etwas Sesamöl
Geriebener Knoblauch, Ingwer. Senf.
Würzstärke nach Geschmack variieren.

Die Nudeln auf Eiswürfeln servieren. Die gekühlte Sauce darüber giessen. Lecker!!!!!!
Rezept via Obachan’s Kitchen

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